若不是老婆整天嚷嚷要“解放雙手”，孔強這輩子都不會想到家里要添置一臺洗碗機。

上個月，孔強才把買了家里買了兩年的新房裝修完，在添置家具時，妻子一下叮囑“家里能用機器代替的活，別再用手”。

被逼之下，孔強開始研究洗碗機。

自此，孔強這才發現，被他認為“廚電冗余”的洗碗機普及率已經很高了，網上賣家的等級被銷售額頂得老高。

曾經不溫不火的洗碗機賽道，在近兩年突然熱得發燙。

艾瑞數據的研究數據也佐證了這一點。2021年前11個月，洗碗機線上銷售額已達53.4億元，同比增幅高達32.8%。線下銷量也不菲，同期線下銷售額達到了14.6億元。全年共有147.7萬個家庭購買的洗碗機。

對比其他家電，2021年的洗碗機市場猶如黑馬，成為國內家庭的“新標配”。

“忙”是洗碗機消費主推手

其實有不少人對洗碗機的概念，與孔強類似。一直以來，洗碗機因容量小、清潔效果差、浪費水等被垢病，一度是廚電中的“雞肋”。

盡管如此，主婦們的“解放雙手”呼聲，還是將這個“雞肋”留在消費賽道上。30余年來，始終不溫不火。

2020年，洗碗機市場突然“井噴”，全年共銷售了191.9萬臺，同比增長了31%，銷售額達到了87億元，增幅25%，兩項增幅均位居所有家電產品之首。

洗碗機，為何突然火起來了？

據艾瑞數據調查，洗碗機的購買動因中，健康衛生、解放雙手、清洗干凈位列前三。另還有節能水、一機多用、適配餐具等等因素。

艾瑞數據還收集了不少網友評價。從評價上看，洗碗機突然爆火不僅是家庭內的“解放雙手”問題了，根源是生活節奏。不少網友這樣留言：

“以前一直是手洗的，后來覺得洗碗太浪費時間和精力了，因為有時候晚上回來會比較累，會不想動，有時候碗筷我可能堆在那里兩三天才洗……”

“剛裝修的房，環境舒適了，也實在不想洗碗，就買了洗碗機”

綜上，艾瑞數據給出了結論，“24—34歲人群，是洗碗機的最大客群”

由此可見，一方面追求“解放雙手”的90后消費者，紛紛組建了家庭，擴大了洗碗機消費人群規模。另一方面，隨著智能技術的發展，自動化洗碗機性能越來越高，以往“雞肋”成了“居家助手”，導致洗碗機銷量水漲船高。

“國貨”品牌上升勢頭很猛

洗碗機是舶來品，基因屬性決定了國內洗碗機早期市場，將由海外家電主導。

市場正在發生變化，隨著國產洗碗機技術升級，迎著銷售熱潮，同時也引發了國內外洗碗機品牌的新一輪“爆款之爭”。仍以2021年前11個月為例，線上熱銷品牌前五，西門子、美的不相上下；線下被西門子、老板和方太三雄霸占。

消費者還是理性的。在選擇何種洗碗機一項中，“功能”強勢位列第一，其二才是“品牌”。他們更關注洗碗機的功能中，殺菌消毒、廚余自動處理和低能耗分別位列前三。

對功能的重視，也讓國產品牌有了更精準的發力點。

據了解，美的就針對客戶述求，專門成立了對應的三個實驗室，分別是“裝載收納研究實驗室”、“洗滌耗材研究實驗室”和“消殺研究實驗室”，三大實驗室對洗碗機進行功能優化，從銷售TOP榜上看，這些技術創新贏得了消費者認可。

家電巨頭海爾，則在衛生、安全，智能健康領域發力。有報道說，海爾晶彩洗碗機實現了行業最高99.99%幽門螺桿菌滅殺率，對“家庭安全衛生戰士”來說有絕對的吸引力。

廚房家電知名品牌老板電器也是洗碗機市場的強有力爭奪者，憑借獨特的三叉噴淋技術以及消毒烘干功能俘獲了眾多家庭消費者，其在線下門店銷量已與西門子站在了同一起跑線上。

由此可見，老板、海爾、美的為主的本土家電制造業吹響進攻洗碗機市場的號角，并形成了口碑好、銷量佳的新勢力，讓海外品牌產生了危機感。

創新，是爭奪市場的王道

由80后孔強的認知可見，洗碗機的消費潛力巨大。

網絡數據亦顯示，洗碗機在中國市場的滲透率依舊較低不足3%，而歐美等發達國家洗碗機占有率高達70%，其增長潛力不言而喻。

目前看，國產和國外品牌間的功能差異正在縮小，消費者也樂見他們“打仗”，兩者在價格、服務、技術、產品等層面的較量，一定程度上拓寬國內洗碗機市場規模，引導洗碗機行業向好發展。

在地產引起了消費熱度退卻之后，技術和服務成為品牌勝出關鍵。因此，西門子、美的、海爾、松下等品牌，紛紛斥巨資發力技術創新、差異化服務，盡量滿足90后消費者的生活需求。

有資料顯示，每年西門子投入研發的力度最大，2021年共投入近50億歐元參與研發，目前已申請了1000多個洗碗機相關專利，并在晶蕾烘干、濾網清潔、噴淋智控等領域建立了技術壁壘。

老板電器也在技術研發上下苦功。據財報披露，其研發費用逐漸增長，2018—2020年研發金額分別為2.93、2.99、3.03億元，占當年營業收入的比重分別為3.95%、3.86%、3.73%。

科技，不僅改變了生活，也在改變著已運轉30余年的洗碗機賽道。隨著智能化新科技的加持，這一賽道也會迎來更多國產品牌的加入。

從這兩年的數據來看，眾品牌已經釋放了加速度，在市場需求爆增時期，國產家電品牌也迎來了最好的超車時機。