5月23日，由植提橋、藥食同源|滋補品升維開發聯盟主辦，營養健康洞見研究協辦的2025藥食同源產業趨勢發布會暨第 2 屆“君臣佐使”藥食同源創新大賽頒獎典禮，在廣州珠江國際酒店正式落下帷幕。

大會現場在為“創新抗衰組”、“中醫經典方劑組”、“創新綜合組”三大組別的60多個藥食同源獎學金的院校團隊進行頒獎的同時，來自安利、無限極、華潤江中、廣濟堂、一然生物、i?？蜐M等企業端，江西中醫藥大學、西北大學、成都中醫藥大學、中國藥科大學、中國海洋大學、陜西師范大學等院校端的代表在現場做了精彩分享。

本次活動作為聚集了院校、青年科學家、企業等眾多代表的平臺，通過分享藥食同源研究思路、方法、創新成果及現場互動交流，為推動藥食同源產業的創新發展，以及產學研對接注入了新的活力。

下面將為大家分享本次活動現場，企業及院校團隊在藥食同源產品創新方面的探索與突破。

01

現場分享

開場，植提橋創始人、藥食同源|滋補品升維開發聯盟發起人、營養健康洞見研究院院長張淑麗進行了大會致辭。

她表示，當下東方營養發展勢頭向好，但市場產品同質化問題日益突出。植提橋通過組建藥食同源|滋補品升維開發聯盟及通過聯盟企業提供的獎學金，希望在現代主流營養學單一思維配方創新的背景下，借鑒古人中醫養生文化中的君臣佐使配方思路去突破同質化，希望院校從中醫藥、君臣佐使的思維去繼承傳統的精華，再結合現代年輕人、青年科學家的思想，讓藥食同源產品長成屬于現在這個時代的樣子，讓院校的成果得以呈現，讓推動高品質藥食同源產品的企業，把這些成果落地生花，讓我們中國的消費者真正受益。

植提橋創始人、藥食同源|滋補品升維開發聯盟發起人

營養健康洞見研究院院長張淑麗

致辭后，安利研發中心科學家楊彬睿圍繞《肉蓯蓉改善腦力健康研究》進行了分享，重點介紹了安利紐崔萊在藥食同源配方肉蓯蓉、銀杏葉方向做的和認知功能相關的研究情況。她表示，隨著老齡化的加劇，認知健康成為了整個社會層面的重點關注問題，其中肉蓯蓉作為傳統食藥同源物質，經現代科學研究發現，肉蓯蓉及其中的很多活性成分在認知方向發揮著作用。安利紐崔萊通過品種鑒定、有機種植、安全性評估、功效評估做了全鏈路的研究，開發了肉蓯蓉DNA條形碼技術，并選定管花肉蓯蓉這一品種做了認知方向的深入研究。

安利研發中心科學家楊彬睿

隨后，迎來第2屆“君臣佐使”藥食同源創新大賽【創新抗衰組】頒獎，安利研發中心科學家楊彬睿女士、安利研發中心消費者產品研究負責人侯姣靚女士，為創新抗衰組獲獎團隊頒發了證書及獎金。

【創新抗衰組】一等獎頒獎

【創新抗衰組】二等獎頒獎

【創新抗衰組】三等獎頒獎

頒獎結束后，植提橋張總宣布技術搏未來|雙會·雙展·雙獎（16屆AAES2025天然健康產品行業大會&展、第2屆藥食同源|滋補品升維開發峰會&展、第7屆中國健康好技術之營養素技術創新獎&藥食同源技術創新獎）正式開啟。本次雙會展以技術搏未來為主題，倡導企業投入技術創新研發，圍繞技術建立上游到下游的全鏈路的壁壘。讓健康領域的專業技術，改變中國消費者的健康未來。

AAES2025啟動儀式

華潤江中藥食同源研究中心負責人神雪在現場帶來了《八珍煥活·蛋白賦能——雙向營養開啟傳統智慧的現代化表達》的分享，華潤江中的產品創新，基于中醫整體觀和現代營養學協同實現雙向營養傳統智慧現代化表達。她提到，藥食同源 + 滋補類成為新生代消費重要選擇，消費者更愿為免疫、脾胃、補氣益血等方向產品買單，還對相關產品開發痛點進行分析，并詳細介紹八珍方新組方配伍及技術、場景等方面研究。

華潤江中藥食同源研究中心負責人神雪

河北一然生物科技股份有限公司藥食研究員孟凡穎，現場帶來《新思路新技術，益生菌發酵藥食同源》內容，介紹藥食同源如何在人體內起作用、現代中藥發酵技術以及一然生物通過益生菌發酵藥食同源，在尿酸健康、腦健康、氣血健康、更年期健康、睡眠等多個方向提供的解決方案。

河北一然生物科技股份有限公司藥食研究員孟凡穎

無限極（中國）有限公司前沿技術研究經理趙宏偉帶來《經典方劑在大健康產品中的現代化應用研究》主題分享。她深入剖析經典方劑在大健康領域的發展機遇與現代化路徑，結合無限極實踐，分享經典方劑在養生保健健康食品中的應用案例與研究成果。

無限極(中國)有限公司前沿技術研究經理趙宏偉

趙宏偉經理分享結束后，并為第2屆“君臣佐使”藥食同源創新大賽【中醫經典方劑組】頒獎。

【中醫經典方劑組】特等獎頒獎

【中醫經典方劑組】一等獎頒獎

【中醫經典方劑組】二等獎頒獎

【中醫經典方劑組】三等獎頒獎

激動人心的頒獎過后，廣東廣濟堂醫藥實業股份有限公司董事長王小丫圍繞行業發展歷程、發展變革、發展趨勢、如何彎道超車四個方向帶來了《內修外養·雙生時代，藥食同源市場新應用》的精彩分享，通過詳細案例分享，介紹如何將藥食同源做到極致，關于企業如何建立壁壘，需在核心技術突破、產品形態顛覆、營銷模式升級、搶占增量市場等方向發力。

廣東廣濟堂醫藥實業股份有限公司董事長王小丫

植提橋總經理、藥食同源|滋補品升維開發聯盟聯合發起人、營養健康洞見研究院副院長任靜帶來了《“君臣佐使”創變者圖鑒》的分享，對第2屆“君臣佐使”藥食同源創新大賽項目申報的地區、團隊、參賽者情況，以及藥食同源產品創新開發的賽道趨勢、技術趨勢、地方特色資源、特色原料、熱點原料等做了匯報。

植提橋總經理任靜

隨后第2屆“君臣佐使”藥食同源創新大賽多個獲獎團隊代表進行了項目分享。

江西中醫藥大學陳浩老師帶來了《參荷輕盈減脂，纖姿不容有“濕”》的分享，參荷纖姿項目致力于提供一種綠色健康、安全有效、舒適便利的體重管理服務并實現運營銷售，根據中醫體質論來達到精準食療的目的，旨在為體重管理人群解決身材焦慮和健康問題，讓“美”由內而外呈現出來。并對研究內容與方法、產品配方依據及功效驗證等做了詳細的介紹。

江西中醫藥大學陳浩

西北大學鄭景伊分享了《核桃健腦益智功能食品創制》項目，介紹了核桃在腦健康方向應用潛力，以及產品的配方設計、功效研究、包埋材料、技術工藝、創新性以及產品特色。在創新性方面，該項目結合傳統中醫藥理論與現代營養學，依據“君臣佐使”“四氣五味”原則，開發了藥食同源的健腦益智產品，采用現代提取和制劑工藝，提高產品中有效成分的生物利用度。

西北大學鄭景伊

韓山師范學院聶瑩老師分享了《余甘子健康食品創新開發》項目，主要介紹了團隊在余甘子健康食品創新開發方面的研究與成果，包括余甘子的種植推廣、營養成分分析、生理功效機制研究以及基于余甘子的功能性產品開發等內容。

韓山師范學院聶瑩

中國藥科大學許馭介紹了《刺梨多糖提取物在治療透析患者血管鈣化中的應用研究》項目，包括研究背景、工藝創新、細胞與動物實驗驗證、安全性實驗結果、開發方向等，展示了該研究在解決血管鈣化問題上的創新性和應用前景。

中國藥科大學許馭

成都中醫藥大學田杰甫分享《復方雞內金速溶微粒的研制開發與轉化》項目，他表示，項目從中藥普遍口感差，食用者依從性低的痛點入手，聚焦雞內金速溶微粒，系統解析了中藥口腔速溶散的設計原理，該項目應用到的技術可實現快速溶化、無水服藥、掩蓋降低各種不愉快的味道。

成都中醫藥大學田杰甫

中國海洋大學蘆祥志分享《牡蠣全成分資源化開發及產業應用技術研究》項目，他表示，現階段牡蠣加工中存在肉質大量浪費、品質低、產品單一等問題，缺少功能性、獨特性和高端性產品全牡蠣的精深加工難題亟待解決。目前，團隊已系統地研究了牡蠣蛋白質、牡蠣肽、牡蠣多糖、牡蠣殼基蛋白和牡蠣殼源鈣的理化特性、營養消化特性及功能活性。開發全牡蠣產品20余種。

中國海洋大學蘆祥志

陜西師范大學施琳老師分享了《陜西黃精茯茶特色資源功效解析及產業化創新產品研發與推廣》項目，強調了黃精與茯茶的藥食同源價值和陜西作為主產區的優勢，展示了團隊在代謝健康、腸道健康等方面的研究成果，提出了茯茶中分離的冠突散囊菌用于發酵其他食藥同源，如黃精、葛根等酵的創新應用，并規劃了從基礎研究到產業轉化的完整鏈條。

陜西師范大學施琳

北京聯合大學段昊分享《緩解視疲勞功能的剝皮軟糖》項目，她表示當下護眼產品同質化嚴重，新原料亟需被挖掘。該項目的產品配方依據來源于中醫理論及應對視覺疲勞保健食品，展示項目的功效評價結果、產品配方的安全性研究，闡述了該產品在眼健康方向的潛力。

北京聯合大學段昊

杭州三摩羯品牌管理有限公司i?？蜐M首席營銷官曹操帶來了《食藥物質新消費，打造心質生產力》的精彩分享，他表示，大健康消費正在從“隱性”剛需升級為“顯性”剛需，目前在消費端，食藥物質成為了健康首選，并在多元驅動個性化健康需求。并詳細介紹了i?？突跂|方養生學+西方營養學相結合推出的圍繞會員需求建立系統化和個性化的解決方案。

杭州三摩羯品牌管理有限公司

i?？蜐M首席營銷官曹操

隨后，安利研發中心消費者產品研究負責人侯姣靚帶來了《藥食同源植物原料的感官和情緒研究探索-以菊花為例》的精彩分享，她表示，風味與健康深度融合，是當前市場的競爭核心，要設計出更加愉悅的風味，就要利用感官評價技術挖掘藥食同源原料的風味特性，在本次分享中，其以菊花為例子，介紹了安利在藥食同源植物原料的風味研究方面所做的一些工作。如建立藥用菊花的資源庫、新品種育種、感官研究工作等。

安利研發中心消費者產品研究負責人侯姣靚

除了嘉賓分享外，大會現場還進行了第2屆“君臣佐使”藥食同源創新大賽【創新綜合組】的頒獎：

伊利營養研發科學家李昊虬為優秀獎獲獎團隊進行了頒獎。

遼寧大石藥業董事長石如山和伊利營養研發科學家李昊虬為三等獎獲獎團隊進行了頒獎。

振東五和醫養堂牛韶康和杭州三摩羯品牌管理有限公司首席營銷官曹操為二等獎獲獎團隊頒獎。

最后由植提橋張總為大賽一等獎獲獎團隊頒獎。

在活動尾聲，張淑麗張總對第1 屆、第 2 屆 “君臣佐使” 藥食同源創新大賽進行了全面回顧，隨后正式發起第 3 屆 “君臣佐使” 藥食同源創新大賽。并在活動現場舉行了藥食同源|滋補品升維開發聯盟成員授牌儀式，張淑麗親自為成員單位頒發牌匾，并表示聯盟將打造“合規×創新×資源×影響力”四維一體賦能體系，攜手推動藥食同源與滋補品行業高質量發展，共同迎接市場新機遇與挑戰。

藥食同源|滋補品升維開發聯盟成員授牌儀式

本次活動，植提橋攜手藥食同源|滋補品升維開發聯盟再次為院校側和企業側搭建了產學研商鏈接合作的橋梁，同時也將通過賽事層層精選，助推更多藥食同源、經典方劑相關產品的開發與落地，也將推動藥食同源產業鏈上下游資源的整合鏈接，為藥食同源行業注入新的活力。