炎熱的夏季，誰(shuí)能拒絕一只冰爽可口的雪糕呢？但現(xiàn)在的雪糕，價(jià)格也挺肉痛的。現(xiàn)在的超市便利店，雪糕動(dòng)輒十幾甚至幾十，5元左右的平價(jià)雪糕越來(lái)越少。小編在小區(qū)超市里，摸了一圈只有5.5元的可愛(ài)多甜筒最便宜。小時(shí)候兩塊錢(qián)的老冰棍就可以買(mǎi)到的快樂(lè)，如今兩位數(shù)才起步，讓人高攀不起。

不認(rèn)識(shí)的雪糕不要拿

繼去年鐘薛高“天價(jià)冰淇淋”引發(fā)熱議后，今夏隨著茅臺(tái)冰淇淋的上市，冰淇淋市場(chǎng)陷入“沒(méi)有最貴只有更貴”的怪圈。近日一則“不認(rèn)識(shí)的雪糕不要拿”登上熱搜，讓雪糕話(huà)題再次升溫。

網(wǎng)友們開(kāi)啟吐槽模式：“不認(rèn)識(shí)的不要拿，長(zhǎng)得好看的不要拿”“以前買(mǎi)不起巧樂(lè)茲，現(xiàn)在只買(mǎi)得起巧樂(lè)茲”“他明明可以搶?zhuān)瑓s還是送了我一根雪糕”“付了錢(qián)之后心涼了半截，降溫效果蠻好”……紛紛道出了消費(fèi)者的真實(shí)感受。

一支雪糕都快吃不起了，合適嗎？

雪糕為什么越賣(mài)越貴？

我國(guó)冰淇淋雪糕市場(chǎng)規(guī)模近幾年增長(zhǎng)迅速，據(jù)今年5月發(fā)布的《中國(guó)冰淇淋/雪糕行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2021年，中國(guó)冰淇淋/雪糕市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)1600億元，位居全球第一。為適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需求，商家從雪糕包裝、豐富口感、原材料、文化內(nèi)涵上不斷打造。雪糕作為低頻消費(fèi)品，正常在夏季才暢銷(xiāo)，各種成本疊加下商家通過(guò)抬價(jià)來(lái)獲取最大利潤(rùn)。

原材料上漲。有統(tǒng)計(jì)稱(chēng)，2008年至2020年，牛奶、淡奶油等原材料成本價(jià)格上漲了大約80%。

款式升級(jí)。冰柜里各式各樣的雪糕，熟悉的不熟悉的品牌應(yīng)有盡有，花里胡哨的包裝，款式形態(tài)各異。其中，夢(mèng)龍、和路雪、中街1946、鐘薛高等品牌的雪糕單支售價(jià)多在10元以上，部分更是超過(guò)了20元。

口味升級(jí)。在人人追求健康生活方式的時(shí)代，有些品牌打著0糖、純正牛乳、不添加一滴水等健康理念，推高成本和定價(jià)。

花式宣傳。網(wǎng)紅雪糕產(chǎn)品，高昂的明星代言廣告費(fèi)用、網(wǎng)紅營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、設(shè)計(jì)成本等，甚至玩起跨界和聯(lián)名。

冷鏈運(yùn)輸成本。冷鏈運(yùn)輸需要高額的電費(fèi)，比普通物流運(yùn)輸成本高出40%到60%。消費(fèi)者平日看不見(jiàn)的這些附加成本，都在肉眼可見(jiàn)的價(jià)格上。

雪糕貴質(zhì)量一定好嗎？

民以食為天，真材實(shí)料是關(guān)鍵。鐘薛高作為冰淇淋品類(lèi)的領(lǐng)頭羊，近年來(lái)頻頻因?yàn)樘摷傩麄鞫惶幜P，特級(jí)紅提實(shí)為散裝紅提、不加一滴水實(shí)際也是加了水……隨著消費(fèi)需求的提升，催生各個(gè)品牌推出多元化產(chǎn)品應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求，但也存在部分產(chǎn)品出現(xiàn)配料和品質(zhì)等問(wèn)題，引起消費(fèi)者的質(zhì)疑和不滿(mǎn)，雪糕的品質(zhì)配不上它的定價(jià)。

目前來(lái)看，高端雪糕市場(chǎng)確實(shí)大有潛力可挖，但是雪糕不應(yīng)該為了漲價(jià)而創(chuàng)新，品質(zhì)、口感、價(jià)格才是吸引消費(fèi)者的決定因素。畢竟，大多數(shù)消費(fèi)者只是希望在酷熱難當(dāng)時(shí)，隨手一拿價(jià)格合理，即刻享受那種到嘴的涼爽愜意，期待商家們生產(chǎn)出便宜又好吃的雪糕，給雪糕價(jià)格降降溫，真正地去滿(mǎn)足消費(fèi)者的夏日清涼需求。

對(duì)于雪糕越來(lái)越貴，你怎么看？