伴隨著嬰配粉產品+研究越來越深入，不管是國標的進步還是乳企產品的升級，乳鐵蛋白、DHA、OPO、益生菌等熱門營養越來越被大家熟知，乳脂球膜、gsMO、燕窩酸等特色營養元素也較為廣泛地應用在嬰配粉產品中。

因此當前在眾多嬰配粉產品中，也開始了營養元素添加的細分類競爭，據了解，新國標嬰配粉中有近五成產品都對益生菌嬰配粉產品進行了布局，市場正處于“益生菌之戰”。

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益生菌名稱變化，擁有2年過渡期

在2001年，世界糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)對益生菌做了如下定義：通過攝取適當的量、對食用者的身體健康能發揮有效作用的活菌。在此之后的多年，企業對益生菌產品不斷地研發、創新，隨著政策和市場的不斷推動，當前在各食品細分領域中，都擁有著益生菌的身影。

在嬰幼兒配方奶粉產品中，益生菌的發展規模也是呈逐漸增速模式，但是嬰幼兒能夠食用的益生菌并不多，根據在國家衛健委公布的《可用于嬰幼兒食品的益生菌名單》中顯示，適用于嬰幼兒群體使用的有14個菌株，分別為動物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌HN019、乳雙歧桿菌Bi-07、發酵乳桿菌CEC T5716、短雙歧桿菌M-16V、嗜酸乳桿菌NCFM*、鼠李糖乳桿菌LGG、鼠李糖乳桿菌HN001、鼠李糖乳桿菌MP108、羅伊氏乳桿菌DSM17938、瑞士乳桿菌R0052、嬰兒雙歧桿菌R0033、兩歧雙歧桿菌R0071、長雙歧桿菌長亞種BB536。

其中鼠李糖乳桿菌MP108，是我國自主研發的嬰幼兒可食用菌種，并在2021年4月，國家衛健委發布正式公告，批準“鼠李糖乳桿菌MP108”為可用于嬰幼兒食品中的菌種。

當前因為新國標的上市以及國家特殊食品查詢平臺對標簽樣稿的更新，對嬰幼兒可以食用的益生菌名稱也進行了更改，比如動物雙歧桿菌Bb-12變成了動物雙歧桿菌乳亞種Bb-12，乳雙歧桿菌HN019變成了動物雙歧桿菌乳亞種HN019，乳雙歧桿菌Bi-07變成了動物雙歧桿菌乳亞種Bi-07，發酵乳桿菌CECT5716變成了發酵粘液乳桿菌CECT5716，嬰兒雙歧桿菌R0033變成了長雙歧桿菌嬰兒亞種R0033等等。

雖然目前對于菌種的名稱有了新規定，但是食品安全標準與監測評估司也給出了相應解釋：益生菌名單更新后，政策宣貫解讀、企業調整標簽標識、原產品庫存消化等需要一定過程。所以為了確保管理科學穩定、不影響正常生產經營，設置了2年的過渡期。過渡期內新舊菌種名稱均可以使用，過渡期滿后均需使用更新后的菌種名單。

筆者查詢發現，國家衛健委早在2022年8月18日就發布了益生菌名稱更新公告，過渡期為2年時間，因此在24年8月18日以后，當前所添加嬰幼兒可食用益生菌的嬰配粉產品均需更換為新益生菌名稱。

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新國標奶粉中益生菌菌種的比拼

筆者搜索查詢了解，在通過新國標注冊的嬰幼兒配方奶粉產品名單中，使用較多的益生菌菌種為動物雙歧桿菌乳亞種Bb-12、動物雙歧桿菌乳亞種Bi-07、動物雙歧桿菌乳亞種HN019。

據筆者不完全統計，在添加益生菌的嬰幼兒配方奶粉中，只添加了動物雙歧桿菌Bb-12（包括動物雙歧桿菌乳亞種Bb-12）有79款。還有53款嬰配粉產品添加了乳雙歧桿菌Bi-07/乳雙歧桿菌HN019。而在應用的產品中，不僅有牛奶粉，還有羊奶粉以及有機奶粉產品。

當前在新國標嬰配粉產品中所添加的益生菌也已經成為產品競爭趨勢，并在產品中所添加的益生菌菌種上也存在比拼。

此外，部分產品在宣傳中也布局了這一營養元素，例如，某品牌嬰幼兒配方奶粉產品宣稱產品中添加4倍活性益生菌，提升寶寶肚肚保護力等等。某品牌產品宣稱添加益生菌Bb-12，建立腸道保護屏障，調節腸道健康。某品牌嬰幼兒配方奶粉產品宣稱添加益生菌Bb-12，調整腸道微生態等等。

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多元化趨勢

根據筆者不完全統計，當前在通過新國標注冊的嬰配粉產品中，有52款產品添加了兩種及以上菌株，還有部分品牌添加了3種菌株。

而在產品中對于多種菌株的添加也是在滿足嬰幼兒配方奶粉市場多元化的消費需求，同時這也是產品宣傳的賣點之一，并且根據《2021中國母嬰消費市場趨勢洞察》中報告顯示，伴隨著奶粉市場進入多元化、精細化、專業化發展時代，消費者對奶粉的要求正在不斷提升，除了基本的營養、品類之外，適用不同體質和不同針對性需求的不同配方的產品成為當下關注重點。

新國標嬰配粉中不止產品中所添加的菌種有多元化發展趨勢，產品中所含益生菌品種的數量也有競爭點，雖然目前益生菌在嬰幼兒配方奶粉中并非強制添加成分，但是不少企業都開展了針對性的研發，并將其應用在產品中。

雖然現在益生菌產品都是標注出廠活性益生菌的數量，但是益生菌會隨著時間、儲存溫度和環境等因素變化，從而導致益生菌的活性受到影響，在食用時其產品中活性益生菌數量是處于一個未知狀態。而在嬰配粉產品中，對于益生菌活性的討論卻不多，而是關注益生菌功能性以及能夠起到的作用。

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同種益生菌、不同工廠，也有所差距

根據筆者查詢資料了解，當前國內益生菌生產供應充足，根據市場調研公司預測，2025年益生菌全球產值將超過880億美元，而中國將占據全球至少25％的份額。

當前國內上游的益生菌生產企業年產能及產值在千萬規模以上的公司主要有北京科拓恒通、江蘇微康生物、河北一然生物、上海潤盈生物四家。

但是在相同種類的營養元素之間也存在著一定差異，因為生產環境和生產時間、生產工藝、原材料等方面的不同，都會給產品帶來一定的差異性，并且不同企業生產的營養元素也存在著差異，相同企業還會生產不同價位的營養元素，所以當前可以看到行業內相同營養元素的售價是不同的。

而在嬰幼兒配方奶粉產品所添加的益生菌中，除了國產益生菌外，當前還有很多產品所使用的是進口益生菌，并對益生菌來源進行產品宣傳打造產品差異點。

例如，某品牌嬰配粉產品在宣傳頁面標注該產品所添加的益生菌為美國乳雙岐桿菌HN019、丹麥雙歧桿菌Bb-12等。而某品牌嬰配粉產品在宣傳頁面標注該產品所添加的動物雙歧桿菌Bb-12為源自丹麥科漢森，原廠原料明星菌株等。

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益生菌熱度不斷提升

近年來，伴隨著人們健康意識的提高和對消費意識的不斷提升，益生菌作為一種有益于腸道健康的功能性食品受到了消費者的廣泛關注。

而在新國標嬰配粉市場中，已經有145款新國標嬰配粉產品中添加了益生菌，此數量占據了新國標通過的嬰配粉產品總數的五成。可見當前在嬰配粉產品市場中益生菌的熱度不斷提升，主要是因為該營養元素“助消化”、“腸胃健康”等標簽和認知響徹各個領域，這也促使消費者將益生菌與健康掛鉤。

而根據《中國嬰幼兒腸道健康白皮書》中揭示，84.2%的媽媽表示自家寶寶遇到過腸道問題，其中近30%的寶寶經常遭受腸道問題困擾。數據顯示，超38%的兒童被腸道問題襲擾，消化不良、腹痛、腹瀉、便秘都是兒童的“腸”道問題。

而由于益生菌領域在國內發展較為出色，不管是一些研究證明還是各大益生菌企業的宣傳推動，益生菌常常會與腸道健康聯系在一起。根據《中國嬰幼兒腸道健康白皮書》公開數據顯示，40.1%的媽媽會通過食用益生菌改善寶寶腸道，這也促使整個嬰童益生菌市場逐步成熟并快速增長。因為消費認知的不斷提升，新生代父母注重嬰幼兒健康成長的每一步，高品質需求隨之產生，而益生菌作為當前嬰配粉的代表營養元素之一，自然會受到消費者的青睞。

認知&淺評：當前在新國標嬰幼兒配方奶粉產品中，添加了益生菌的產品越來越多，并且新國標中對于添加益生菌的產品也更加嚴格，但是伴隨著入局產品的增多，導致產品競爭也越來越激烈，目前部分品牌產品在所添加的菌種和菌種產品、菌種數量上打造產品差異化，突出產品優勢，而多元化競爭的發展趨勢也在推動著整個添加益生菌的嬰幼兒配方奶粉市場的發展。